项目技术背景

设计生产一体化

智慧分拣系统中引入生鲜智能分拣电子秤，实现生鲜快速分拣、二维码溯源、分拣现场监管、生鲜分拣图片实时上传等。

食谱的设计阶段采用工业互联网中的设计生产一体化的做法，食谱在满足营养的同时，能够一键拆分成食材下单采购。

食材从产地到采购到入库保鲜到食材制作到餐桌全流程不透明，缺乏食材溯源跟踪体系，可人为干预的风险极高。

价格和质量也是学生营养餐的关键问题，但目前各个中小学学生营养餐大大超出学生承受范围之内的学生营养餐价格。

缺乏科学营养方面的监督和评价，如果不能吃上合理科学搭配的营养餐，这样不仅很难有食欲，而且容易造成身体伤害。

监管部门监督管理信息化程度低、受限于人力、物力，市场监督管理职能难以有效发挥，政府公信力受到严峻挑战。

改善计划执行现状

食品营养含量量化分析，为学生和家长提供营养分析报告

后勤营养餐智慧平台核心功能

每周食品安全自查、食品卫生检验记录。
集中用餐陪餐评价记录

食堂及个人相关资质管理

营养分析

食品溯源

供应商、食品采购，食品原料进货查验建档管理。
二维码管理入库、取用，存档备查

食堂人员食品卫生知识定期学习
对学生、家长食品卫生安全知识、营养知识推送

科普宣教

明厨亮灶

食堂后厨视频监控，向学校/上级主管部门/学生家长推送
智能视频分析，检测鼠患、垃圾等卫生安全隐患。

产品功能

合规  /  营养  /  溯源  /  免责

产品优势

合作案例